野菜で酒を飲むのが好きなんです・・

まとめ記事
1: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/04(木) 04:24:16 ID:4IwtVlai
今日はシシトウ、ニンニクの芽、ニンジンの炒め物で金麦・・肉は無し(汗
野菜で飲む酒の話題であればそれ以外のものが入ってても問題茄子!

3: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/04(木) 05:12:23 ID:UClNtGXU
個人的に、酒のあてならオクラは外せないな。
生で刻んで鰹節と出汁醤油かけて日本酒のアテ、
にんにくで香りつけたオリーブオイルで炒めて塩コショウで
ビールのアテに。まじうめえ
4: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/04(木) 05:45:04 ID:aoGwNd6j
オクラなら天ぷらも乙だな…ふと思ったがウィスキーなんかに合わせる食い方あるかな?

まぁなんでもいいから漬物あれば、酒は呑めるのだが

11: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/05(金) 12:05:13 ID:bbGyKquq
>>4
ウィスキーにチーズが合うという人なら~のチーズ乗せ焼き・・とか合うのでは?
茄子とか、トマトとか・・

>>10
七輪はいいよね
キャベツ焼くのも好き

16: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/06(土) 22:08:04 ID:cOce3pF+
>>4
茹でて溶かしバター、レモンを絞りかけて食べるのは如何?
17: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/07(日) 02:57:33 ID:l8uHw/GC
>>16
おおうまそう。。。こんどやってみよう。
それにしてもみんな、野菜一つに色々レパートリー持ってんのなぁ。
素直に感心+勉強になるよ
と、たくあんとビールでいっぱいやりながら思ったよ。
20: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/09(火) 23:18:00 ID:KEvtVU/V
アスパラベーコンでサッポロクラシックうめぇ
22: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/11(木) 00:07:56 ID:+q4oj30c
アスパラとエリンギをにんにくで香りつけしたオリーブオイルで炒める。
味付けは塩と黒胡椒。
あと、ブロッコリーやアスパラを電子レンジで蒸してドレッシングで食べる。
茹でるよりおいしいし栄養も逃げないらしい。
23: 名無し変更議論中 in 名無しを決めるスレ 2008/09/11(木) 19:06:36 ID:A4JcUVy0
さっと茹でたキャベツにバルサミコ酢と粗塩。某漫画のレシピのパクリだが、うまい。
71: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/21(日) 21:56:40 ID:TCE6f52s
サラダ系以外でトマトのうまいつまみを考えてくれ
74: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/21(日) 23:09:19 ID:tmqSlxmU
>>71

今日トマトの白和え食べた。くしにごろっと切ったやつを胡麻たっぷりの白和えに入れてしそ刻み入れたの

75: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/22(月) 15:52:34 ID:djuWJrQj
>>71
食パンにトマト輪切りのせてマヨかけてオーブンでカリカリに焼くの好き
チーズ乗せて焼いてもうまし 焦げマヨが熱いトマトに合う
そのままかぶりついてもいいし、9等分とかに切ってもつまみに良し
ビールでもワインでもいいなー
81: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/27(土) 12:27:16 ID:/dT+0Yzs
>>71
遅レスで申し訳ないけど
トマトと卵の中華炒め、美味しいよ。
フライパンを熱して、ゆるめのいり卵を作っておく。
ザク切りトマトを炒め、先ほどのいり卵を投入。
塩コショー、鶏がらスープの素で味を整える。
トマトを炒める前に、お好みでニンニクスライスを入れても美味しい。
アツアツのうちにどーぞ。(冷めると不味いw)
73: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/21(日) 22:36:17 ID:dRJBRGAY
刻んだオクラとトマトとみょうがをだし醤油と辛子で和える。
そして、ビール→焼酎
109: 大地の恵みの名無しさん 2008/10/14(火) 01:13:11 ID:mpo8Y0xz
>>73
ネ申
ゆうこと茄子

>>89
糞うまかったw
俺は塩振っていただいた。
素材の素朴な味で、、、てか、ここ俺的神スレだわw

83: 大地の恵みの名無しさん 2008/09/27(土) 22:27:33 ID:pVdeG463
トマトが違うのかねえ、私も自作すると美味くない。
84: 81 2008/09/28(日) 00:29:35 ID:qZAOSmgj
>>82-83
完熟トマトでやるといいよ。
私はいつも冷蔵庫で残ってヤバくなったものwで作ります。
青臭さがあるような硬いものだったら、炒める時に砂糖を少し足すといいかも。
最終的に「ケチャップで和えた卵」っぽく仕上げるような感じかな?
上手く説明できなくてごめんね。
181: 大地の恵みの名無しさん 2008/12/21(日) 01:44:45 ID:OuayYUOG
和風ピクルス(野菜はお好みで。今の時期は大根がいいね)に
味噌3:みりん1:柚子の搾り汁1でレンチンして柚子の皮入れて練った柚子味噌を付けて和風野菜スティック&ディップ。
これだけでいい。
ピクルスは付け込めば付け込むほど野菜の甘味が増してゆく。
柚子胡椒入れてもンマイ。
さらに少量の柚子味噌に、熱湯+薄口醤油+増えるワカメちゃんを入れれば〆の吸い物の出来上がり。
最高にうまいよ。
453: 大地の恵みの名無しさん 2011/04/24(日) 04:32:31.69 ID:hQ5Qc1vi
おもむろにラッキョウとビールとかね。
自分でつけたラッキョウより岩下とかのらっきょをジャンクに
発泡酒と咬み飲み干すのがなんか気持ちいいww
454: 大地の恵みの名無しさん 2011/04/24(日) 04:38:26.55 ID:hQ5Qc1vi
んで、酔っ払った次の朝はさ、冷蔵庫に大葉(キッチンペーパーを超ビショビショに水で濡らしたやつにつつみ、ポリエチレンのビニールにいれておいとくと一週間は余裕
)入れといたのを手でおもむろにちぎって小どんぶりに入れて、みょうがをお好みに切って、あとはフリーダムにタマゴとかゴマとか白だしちょこっととか、あまりものの漬物とか入れて、
あ、あとすりゴマね、入れて、チンしたあつあつご飯入れてザクザクかき混ぜてムニャバク食うときの、
ああ、このエサ感…と充実感!!
536: 大地の恵みの名無しさん 2012/01/24(火) 05:51:35.75 ID:+g84nkdT
>>454
こんな女子と結婚できたら最高だな~

まぁ、自分が男だったらの話だが。

537: 大地の恵みの名無しさん 2012/01/25(水) 01:00:09.19 ID:EEnDpuIZ
>>536
同意。
切実に嫁に欲しい。

女だけど。

492: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/03(土) 13:28:39.36 ID:jcX5zsOn
たぶん、自分だけだと思うけど・・
ホールのトマト缶のトマトをそのままフォークで食しながらつまみにするのが好きw
“食べるトマトジュース”みたいな、、トマトジュースってアルコール類にカクテルするの
合うでしょ?あんなかんじ
あと、コーン缶もそのまま食うのが好きwツナも・・
てか、缶詰好きなのか?ちなみにアスパラの缶詰は嫌い
494: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/04(日) 23:44:53.20 ID:9Jb4aSQB
自分はやらないけど結構回りにいるなぁ。トマト缶そのまま食い
501: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/19(月) 04:59:51.59 ID:TTH1+Iy/
秋野菜でいっぱいやりたいな
なにがいいんだろ
502: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/19(月) 19:58:37.31 ID:MNlyIpHe
>>501
今日確信した。
長芋サラダ。
しゃきしゃきで梨みたい
503: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/23(金) 22:48:38.42 ID:KiDRhf5Y
野菜リッチな生春巻き
504: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/24(土) 23:20:23.72 ID:jCGyx4vK
きゅうりにマヨネーズ
505: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/25(日) 10:29:24.36 ID:B7WX0DvX
カブと鶏肉の煮物
506: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/26(月) 14:50:32.63 ID:ndvGl3RN
茗荷と胡瓜と梅干の酢和え
507: 大地の恵みの名無しさん 2011/09/27(火) 21:11:11.20 ID:w2QLo3du
麺つゆで作る簡単おひたしが美味い
根菜以外なら何でもおひたしにしてる気がする
511: ダンディ鷹山◇ 2011/10/08(土) 12:28:38.23 ID:tcwQqyua
麻婆茄子で、BEERかな。
512: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/09(日) 03:15:41.83 ID:inWEKzq4
ニンニク醤油のニンニクを齧りながら杏露酒
515: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/16(日) 00:23:41.76 ID:abtonTs2
油ひかずに椎茸焼いて醤油少しかけるとうまい。オクラと枝豆はめんつゆ薄めたのに浸しておくとうまい
516: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/16(日) 20:38:03.81 ID:h7nIBr0f
七輪網焼きで椎茸焼くと美味いなー
熱燗もついでにつけて。
517: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/16(日) 23:21:08.60 ID:qhBSM7Zn
>>516
シイタケもいいけど、ついでにピーマンも焼きたいね
ビール党の俺は熱々をかじりながらグビグビッと。
519: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/18(火) 23:59:27.30 ID:pQM+mtND
長芋千切りにして醤油垂らすと良いツマミになるな
520: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/19(水) 01:38:35.06 ID:/9gDGBOK
ナスを適当に切ってレンチン、生姜醤油でー
522: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/21(金) 03:24:52.82 ID:MQL/Uwsl
刻んだ長ネギと味噌を混ぜる、酒を加えレンジで10秒単位ずつチンすればよくなじむ
少しのお湯でものばしてもいい
簡単ネギ味噌
これを中身くり抜いたゆずに詰めて、ホイルでくるんで丸焼き
ゆず味噌旨い
525: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/24(月) 08:38:24.57 ID:tc7qgQBF
>>522

それに、ニンニク細かく切ったのも混ぜて、油揚げの中に詰めて、こんがり焼いたのもうまい。

523: 大地の恵みの名無しさん 2011/10/21(金) 03:30:03.40 ID:MQL/Uwsl
書き忘れた、生姜も刻んで入れる
540: 大地の恵みの名無しさん 2012/02/05(日) 21:54:44.03 ID:+16cKohp
クレソン齧ってビール
543: 大地の恵みの名無しさん 2012/02/19(日) 21:51:56.70 ID:Rj+bFcch
きのこが安かったのでバター炒め。

しみじみうまい

544: 大地の恵みの名無しさん 2012/02/19(日) 22:30:34.39 ID:Rj+bFcch
あとは定番の大根の甘酢漬け

我が家はは薄く輪切りにスライスします
すぐ味が染みるし歯ごたえがいいよ

560: 大地の恵みの名無しさん 2012/03/11(日) 01:21:41.23 ID:7kwtdbAs
大根の千六本切りの味噌汁で偽ビール

大根て味噌汁にすると実にうまい!
オデンより好きだ

561: 大地の恵みの名無しさん 2012/03/11(日) 02:04:08.67 ID:FxCQKiPF
>>560
お前とは旨い酒が呑めそうだ。
626: 大地の恵みの名無しさん 2012/12/04(火) 23:36:23.12 ID:HzwkpvXK
最近の定番はパプリカの角切りとツナコーン缶を混ぜて
マヨと酢で味をととのえたやつ
わりと酸っぱく仕上げると
ワインがすすむ
628: 大地の恵みの名無しさん 2012/12/08(土) 19:01:20.97 ID:s0GVu23t
菜の花とブロックベーコンを炒めたやつ
ニンニク入れてもよし
白ワインがおいしい
630: 大地の恵みの名無しさん 2012/12/12(水) 20:46:39.52 ID:lchGX89y
ネギと生姜のみじん切りを炒めて
香りが出たら切った油揚げと舞茸を加えて
だし汁で少し煮たら出来上がり
日本酒にあうー
633: 大地の恵みの名無しさん 2012/12/22(土) 22:42:32.86 ID:uKT3bdE8
>>630
舞茸以外の材料があったので、作ってみました。
一味を効かせて。
生姜のみじん切りがたまらない、ビール党にも旨い一品ですね。
>>632
沢庵はまんま酒に合う。
638: 大地の恵みの名無しさん 2013/01/25(金) 21:33:46.08 ID:RXrAA814
ブラックペッパーを効かせたポテトサラダをちみちみしながら飲んでます!たまに当たる塩揉みきゅうりが嬉しい。昨日は白葱を山盛り入れた納豆でした
642: 大地の恵みの名無しさん 2013/02/08(金) 19:28:38.37 ID:lrPLfivO
>>638
書き込みでポテサラ食べたくなって久しぶりに作ってアテにしたよ。
酢の代わりにタバスコ入れたらピリ辛で美味しかった!

今日は里芋をレンチンして食べやすい大きさにカットし、
フライパンでマヨと炒めて塩コショウした里芋ソテー
これはビールが合うと思うけど今日は残ってる日本酒で呑み中。

702: 大地の恵みの名無しさん 2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:3rJuy7wM
いやーんみんな戻ってきたー
夏こそ野菜だよね!いや、野菜は定番、春夏秋冬の恵を味わえる日本はやっぱり最高!

オクラとトマトのコラボぽんず和えにゆずコショウがおいしかった。オリーブoilちゃんも参加。
ピリ辛でビール進むー

703: 大地の恵みの名無しさん 2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:QNTsrZ1w
オクラいいよなあ!
オクラはマジで酒泥棒というか肝硬変推進食品というか、まあ酒が進むよな
適当に湯がいておかかでおひたしでも充分ウマいが、天ぷらにするとマジでヤバイ
ビールメーカーはオクラ農家にお礼してもいいレベル
704: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:t+8Rawln
>>703
網に乗せて軽く焼いて
・塩コショウ
・ナムプラー+ごま油
・ゆずごしょう+ごま油
などにつけて食べてもおいしいよ
705: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:DZZHC1DB
北海道では昔はオクラは食べなかったってばっちゃがいってた
711: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:mjy99hnA
俺なんか生のキャベツ+塩昆布で缶ビール500いける
744: 大地の恵みの名無しさん 2013/11/01(金) 23:29:46.78 ID:rz3UaWg/
>>711
私なんか生キャベツに塩コショウ、味噌、醤油、それだけで延々のめるよ
712: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:WRrfx/Kj
柔らかくするためにキャベツは熱を入れたい
713: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:QjM6+veY
細~く切ったらいいんだよ
714: 大地の恵みの名無しさん 2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:o2JidnHw
串カツ屋みたいに適当にむしったキャベツにソースをつけて食べる。
761: 大地の恵みの名無しさん 2013/11/20(水) 23:08:19.56 ID:VG3NKBOl
味噌とマヨと一味混ぜたタレに、野菜スティックつけてかじる

7-11のパクリですがね

766: 大地の恵みの名無しさん 2013/11/26(火) 20:37:25.27 ID:KXHJU/11
>>761
パクリっつーか定番だよ、味噌マヨは
その日の気分で一味とか柚子こしょうとか辛し明太子をプラスしてるよ

冬に野菜スティックを楽しむなら白菜の芯がおススメだ!
もちろん柔らかい葉の部分は鍋にして日本酒で( ゚Д゚)ウマーだぜ!!

767: 大地の恵みの名無しさん 2013/11/26(火) 23:16:22.25 ID:9fIkmoHX
白菜の芯はうまいよな…
768: 大地の恵みの名無しさん 2013/11/26(火) 23:44:39.45 ID:awzjndGT
白菜の芯は葉っぱから切り離して、タテに細切りにして、アブラゲと味噌汁にするとうまい
879: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/18(日) 09:15:39.14 ID:nbfppesk
高知県産甘長とうがらしってのを初めて買った。どうやったら美味しく食べられる?
880: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/18(日) 11:11:57.35 ID:Ssx1Q0Ev
>>879
焼いておかか醤油か天ぷら位しか思いつかない ビールや冷酒が進む
種取りとか不要だけど、天ぷらにするときはちょっと穴を開けないとパンクの恐れあり
881: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/18(日) 11:49:00.77 ID:nbfppesk
>>880
ありがとう
おかか醤油でやってみる
今日は昼間から野球見ながら飲もっと
882: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/18(日) 20:14:34.69 ID:nbfppesk
美味かった。教えてくれた人さんきゅ

http://i.imgur.com/dmbVEpr.jpg

884: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/19(月) 00:33:04.71 ID:2/43NbSA
>>882
いい感じだね。夏はやはりとうがらしだ。ちりめんじゃこ(しらす干し)と一緒に煮つ
けてもおいしいよ^^
883: 大地の恵みの名無しさん 2014/05/18(日) 20:41:29.38 ID:RXjRK2xW
そうか、あの手のやつは穴あけた方がいいのね(`ェ´)ピャー
945: 大地の恵みの名無しさん 2014/06/28(土) 11:39:14.98 ID:GdHgTM19
大好きなオクラが安くなったんだが、焼いて煮びたし、茹でてポン酢かマヨ、刻んでぬるぬる
くらいしか食べ方が思いつきません。

当方料理下手、レンジ、トースター無し。
なにかいい手がないでしょうか。

948: 大地の恵みの名無しさん 2014/06/30(月) 20:50:56.64 ID:E1IKhtor
>>945
10年近く前に母が開発したやつ

産毛を塩でこすって水洗いしたオクラを
生のまま丸ごと、バターとサラダ油各少々引いたフライパンでじっくり焼く。火は弱火。

ふたをすると火の通りが早い。中までじっくり加熱するのがコツ
急ぐときは酒少々振ってふたすると早いと思う。ちょっと火を強められる。

箸でつついて柔らかければ、醤油少々で味付け、お好みで火を強めて焦げ味を。
母の味付けはそれだけだったけど、コショウや鰹節や一味など、好きなトッピングをするのもまた良し

954: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/17(木) 00:00:47.73 ID:OJJiS/EF
>>945
うちはオクラの粘り好きが多い。
さっと塩茹でしたオクラを横半分斜め切りにして、鶏牛豚それぞれの肉を焼肉のたれで炒めてる。
白だしとみりんだけでも美味い。
焼いて煮びたしは、したことないからやってみよう。
957: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/17(木) 12:28:10.63 ID:TAz+Q6ZJ
>>945
焼いて
岩塩+粗挽黒胡椒
ナムプラー+ごま油+すだち
柚子胡椒+ごま油
の三種の調味料を用意して食べると飽きない
946: 大地の恵みの名無しさん 2014/06/28(土) 13:18:19.03 ID:zhrskBxF
オクラってほんと旨いね。自分の場合、
とにかくさっと塩茹で(茹でる時の甘い香りが最高)
並べてサクサクっと一気に輪切り(この星型食感がいい)
軽くめんつゆとかつお節。

これが一番シンプルでオクラの味が楽しめて飽きない

952: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/13(日) 19:27:34.71 ID:V3F0GL5K
パプリカをサッと素揚げ、ディップソースで食べる
953: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/13(日) 20:28:20.57 ID:5ybtMH+w
>>952
それ洒落てていいね
956: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/17(木) 09:45:09.60 ID:xNIM8NnB
焼いて煮びたしか、いいな俺もやってみよう
一緒に茄子もよさそうだ
958: 大地の恵みの名無しさん 2014/07/17(木) 14:46:11.23 ID:f/dmc/Mu
煮びたしはシシトウでもうまい
966: 大地の恵みの名無しさん 2014/08/05(火) 09:31:10.92 ID:KQ2VWFnN
茄子の糠漬け最高よな
つまみによし、茶漬けによし
968: 大地の恵みの名無しさん 2014/08/05(火) 21:58:59.44 ID:VvWWO1GT
人参のぬか漬けは初めて聞いた。硬くないん?
969: 大地の恵みの名無しさん 2014/08/05(火) 23:25:45.62 ID:W1n+lw70
>>968
漬けると水分が抜けてしんなりする。
細いものなら縦2~4つ割り、太いのなら1.5cm位の厚さに切って漬ける。朝漬けて、夜ぐらいに食える
あの歯ごたえも美味い
971: 大地の恵みの名無しさん 2014/08/06(水) 07:21:48.50 ID:eyPoxmQL
>>969
なるほど、歯ごたえも楽しむ感じか。サンクス。
970: 大地の恵みの名無しさん 2014/08/06(水) 06:05:42.88 ID:NcxP5oJB
人参の糠漬けは好きだねぇ。
あの妙な癖のある味と香りが。

コメント

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