食育に最適!保育園で野菜を育てよう エダマメ編

保育園で野菜を育てよう!エダマメ編 お庭

こどもたちにとって、野菜の栽培は最高の教材です。

種まきから水やり、収穫までを体験することで、命の大切さや食べ物への感謝の気持ちを学ぶことができます。

保育園での栽培にぴったりな、5つの野菜をご紹介しましょう!

  1. エダマメ
  2. シイタケ
  3. ササゲ
  4. ミズナ
  5. ダイコン

ポイントは3つ。

⑴ 安全!:誤飲の危険があるミニトマトやトゲのあるナスは、やめておきましょう。

⑵ 簡単!:難しい肥培管理は不要です。プランターでも栽培できます。

⑶ おいしい!:簡単な調理でも美味しく食べられます。

第一弾の今回は、エダマメについてご説明します。

エダマメ

保育園で野菜を育てよう!エダマメ編
準備するもの

たね:エダマメの美味しさをこどもたちに。味を重視するなら、「湯あがり娘」がおすすめ!

   100粒で374円。

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プランター:長方形の、16L。よくあるサイズです。4株植えられます。387円。

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土:一般的な野菜用の培土でOK。14L(上のプランターにぴったり!)で498円。

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育て方

たねまき:5月ごろ。プランターに土を入れたら、4ヶ所に2粒ずつまいて軽く土をかぶせてたっぷり水をあげます。鳥に食べられないように、発芽まではネットをしておくと◎。元気な株を選びながら、最終的に4株/プランターにします。

肥料:基本は不要です。もし花が咲くまでに葉が黄色くなってきたら、粒状の肥料をひとつまみ、パラパラあげてください。

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水やり:土の表面が白っぽく乾いてきたら、水をたっぷりあげます。

収穫

7月ごろが目安です。実がふくらんできたものから、順に収穫します。遅れると、硬くなるので注意。

1株から20莢くらい取れます。2回に分けて収穫した場合、プランター1つ4株で1回あたり40莢。

こども10人あたりプランター2つ分ほどあれば、ちょっとしたおやつになりますね。塩茹でするだけで食べられるのもいいところ!

採れたての味をこどもたちに教えてあげましょう!

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