2020-04

この時期にハラペノトウガラシを手に入れました！ ハラペノは、主にメキシコで食べられるトウガラシです。 輸入食料品店にいくと、ピクルスの缶詰を手に入れることができます。 しかし、フレッシュは珍しいです。 大き...

ショウガって、実は楽しみ方がたくさんあるんですね。 スーパーで見かける新ショウガやひねショウガの他に、若どりする葉ショウガや矢ショウガっていうものがあるそうです。 料亭に行くと出てくるんだとか... 生でも食べられるほど...

カイワレダイコン栽培は楽しいことばかりです。 播種から２週間弱で収穫できて、シャキシャキのカイワレダイコンを堪能できます。 ライトアップされたカイワレダイコンを眺める毎日... これだけでお酒が飲めますね。笑 詳し...

海外では「マイクログリーン」と呼ばれ、副業としても人気のスプラウト栽培。 地下室を利用したり、キャンピングカーを改装したり。 また栽培期間が10日から14日と短いので、夏休みの自由研究にもぴったりです。 かっ...

ベビーリーフ、使いやすくて便利ですよね。 そのままサラダにしてもいいし、お肉やピザのトッピングにしてもきれいに仕上がります。 でも、ベビーリーフ って少し高い気がする… ベビーリーフは１パック30〜40g、それに対して玉...

サクラの季節も終わり、いよいよ本格的に夏野菜のシーズンがやってきましたね。 夏といえばビール！そしてかかせないのがエダマメです。 エダマメはとれたてが一番！ということで、エダマメを栽培してみましょう。 今回は、フロリダ在...

スプラウトはスーパーで手軽に手に入る野菜です。 その魅力は、栄養価の高さとピリッとした風味！ 特にブロッコリースプラウトには、肝機能改善やピロリ菌除去、花粉症抑制など、いろんな効果が期待できる「スルフォラファン」が豊富に含まれ...

水耕栽培といえば、レタスやミツバのような葉物野菜が代表的ですが、実は果菜類も栽培できるんです。 今回は、水耕栽培で育てるパプリカについてご紹介します。 コンテナで簡単、家庭でも十分挑戦できますよ。 教えてくださるのは、ア...