キャベツの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2022 10/02 市場価格 2021年10月24日 2022年10月2日 9月30日の取引 1キロあたり80円 平年比86％ 農林水産省 青果物卸売市場調査 主要卸売市場計 日々変動するキャベツの市場価格。変動幅とその理由について情報を集め、発信しています。天候、スーパーの意向、産地の動向によって左右される市場価格の予想は難しいですが、過去の事例を読み解けば自ずと答えが見えてくる！過去の情報と合わせてご覧ください。 </noscript><iframe title="2022年キャベツ市況" width="600" height="373.5" data-src="https://app.powerbi.com/view?r=eyJrIjoiMDM5NTc2MzgtMDkwMS00NDU2LThhZjEtMmFjYzhkNTRlZjJhIiwidCI6ImM2NTJmNzNkLWIzNTUtNDVkMS04M2E3LWI3MmI1ZmNlZDdkZiJ9&pageName=ReportSection" frameborder="0" allowfullscreen="true" class="lazyload" > ※農林水産省の「青果物卸売市場調査」より作成しています。札幌市、仙台市、東京都、横浜市、金沢市、名古屋市、京都市、大阪市、神戸市、広島市、高松市、北九州市、福岡市及び沖縄県に所在する卸売市場のデータの集計です。本ブログで示す市場価格は、2022年9月より日本農業新聞の「日農INDEX」から農林水産省の「青果物卸売市場調査」に切り替えました。 目次 1キロ87円と平年比1割安 2022年9月21日 出典：ANN news しばらく低迷が続いたキャベツ価格が急上昇しています。 群馬や長野といった夏秋キャベツ産地の好調により、キャベツの市場価格は7月下旬から1キロあたり70円前後と平年を大きく下回る価格で推移してきました。 ところが、９月中旬ごろからの５日間で一気に20円も上昇！平年並みの価格に近づきつつあります。 その要因は、やはり先日日本列島に上陸した台風14号です。 出典：気象庁 天候の状況 台風14号は九州や四国に強い雨を降らせましたが、同時に中部や関東にも降雨をもたらしています。 キャベツの主産地である群馬県でも数日間降雨が続いたため、収穫作業等の遅れが出て品薄となり、価格が上昇したものと思われます。 そして気になるのが台風15号の動き。 それほど勢力はつよくないものの、今のところ関東を直撃するコースとなる予報です。 夏秋キャベツ産地で降雨が続けば、価格の上昇が続く可能性があります。 ※追記 岩手のキャベツ農家さんです。8月の大雨に負けず収穫間近！ アレ😳浸水回復キャベツ🥬もうすぐ採れそう😳❤️ pic.twitter.com/PMx0upHxmK— ごんママ (@38LZJAEN3d7Fyep) September 29, 2022 1キロ63円と平年比3割安 2022年8月30日 群馬県産の夏キャベツが好調を維持しています。 岩手産は少ないが、群馬産は波なく安定入荷続く引用：日本農業新聞2022年8月30日 8月の大雨被害により出荷量が減少している岩手県に対し、適度な降雨で生育が良い群馬産の出荷量が多い状態が続いています。 そもそも群馬県はこの時期の全国の出荷量の7割以上を占める大産地ですから、供給過剰により価格が低迷。 7月下旬より1か月以上にわたって安値となっています。 さて、今後の値動きですが、引き続き10月に入るまでは好調の群馬県産が続きます。 また大雨被害の岩手県産も回復し、全体の取引量は多い状態となりそうです。 しばらくは安値傾向が続くでしょう。 ※追記 岩手で浸水被害を受けた圃場ですが、なんとか復活したところもあるようです。 豪雨☔️浸水被害キャベツ🥬、復活への道。。。✨✨✨台風よ、お手柔らかに💦 pic.twitter.com/xMETvQJgID— ごんママ (@38LZJAEN3d7Fyep) September 14, 2022 8月の豪雨に続き、9月は台風… 心配ですね。 1キロ62円と平年比4割安 2022年8月13日 群馬県を中心とした夏キャベツ（高原キャベツ）の出荷がピークを迎えています。 例年であればお盆に向けた業務需要で1キロ100円台をつけるところですが、今年は群馬県産が絶好調！ 天候に恵まれ、全国の取引量ベースで1000ｔに迫る日が続いているため、価格がなかなか上がりません。 群馬産の作柄良好で入荷は安定。一部スーパーは1玉98円の特売で消費喚起引用：日本農業新聞2022年8月7日 好調の群馬県産は10月まで続きますし、災害がない限り生産量、市場価格ともにこのまま横ばいになると思われます。 1キロ63円と平年比3割安 2022年7月31日 キャベツの市場価格が下落しています。 7月中旬に70円台後半をつけていましたが、その後下落を始め、ついに60円台前半となりました。 平年であれば80円台となるこの時期に、なぜキャベツ価格は下落しているのでしょうか？ 主産地は最盛期に入り、潤沢な入荷。業務筋の注文が減少傾向で、販売苦戦続く引用：日本農業新聞2022年7月31日 全国の取引量は1000ｔを超える日があるなど、主産地の群馬や岩手の生育は順調なようです。 そしてコロナの第7波の影響により、飲食店の需要が減少。 また厳しい暑さで客足が遠のき、スーパーも販売苦戦状態となっています。 それでは、今後のキャベツ価格はどうなっていくのでしょうか？ 干ばつの影響はなく生育は順調。…(中略)… 平年通り、大きな山谷のない安定出荷が見込まれる引用：東京青果 8月野菜展望 引き続き、主産地の群馬、岩手は順調のようですね。 キャベツの市場価格は安値基調が続きそうです。 1キロ77円と平年比2割高 2022年7月17日 7月に入りキャベツの相場が急上昇しました。 主産地の群馬県が梅雨明けの高温乾燥となり、出荷が減ったためです。 しかしその後は雨に恵まれて出荷量が回復しています。 キャベツも群馬産が降雨を受けて増量引用：日本農業新聞2022年7月17日 ただし、相場は引き続き70円台をキープ。 平年に比べるとやや高いものの、売れているようです。 値頃感から、品薄な軟弱野菜に代わり特売を増やす店もある引用：日本農業新聞2022年7月17日 平年であれば、8月に入ると80円〜90円とやや値を上げる展開となります。 今後も群馬県の動向に注目です。 1キロ77円と平年並みに回復、なお上昇中！2022年7月5日 6月中旬より続いたキャベツの安値ですが、7月に入り急上昇！ 平年価格を超えて上昇が続いています。 その理由は、7月〜10月までの長いあいだキャベツ栽培の頂点に立つ群馬県産の状況にあるようです。 群馬産は高温と干ばつ影響日本農業新聞：7月5日 関東をはじめとして、全国で梅雨明け後の暑さと乾燥で苦しみ、出荷量が減少しました。 ただし、今後10日ほどは雨や曇りが続く予報。 いったん暑さがやわらぎ、出荷量の増加とともに価格の上昇も落ち着くものと思われます。 1キロ68円と平年比2割安 2022年6月22日 キャベツ市場価格の下落が止まりません。 5月下旬の90円台から下がり続け、ついに1月以来の60円台に突入しました。 その理由は、千葉、茨城といった初夏キャベツ産地の出荷がまだまだ続いているから。 関東の終盤産地は残量があり、後続産地と重なった引用：日本農業新聞2022年6月22日 後続産地とは、夏キャベツの大産地である群馬県のこと。 すでに関東の市場では群馬県産の夏キャベツが主流となる中、初夏キャベツ終盤の出荷が重なってしまったために安値となりました。 さらに、今後は7月に向けて群馬、岩手、長野といった夏キャベツの最盛期を迎えます。 出荷量はますます増えていきますので、キャベツの市場価格は1キロ60円前後まで下がる見込みです。 1キロ75円と平年比1割安 2022年6月19日 5月下旬から高値が続いてきたキャベツ相場ですが、徐々に値を下げて80円を切りました。 その理由は、夏キャベツの大産地である群馬の出荷が始まったから。 群馬の高冷地産が始まり、関東他産地も残量あり総量微増引用：日本農業新聞2022年6月19日 ただし現在は梅雨のど真ん中。 雨や低温の影響で生育停滞や収穫遅れが発生するリスクがあります。 キャベツは波のある入荷に加え、愛知産が終盤で、週全体としても数量は減少する見込み引用：日本農業新聞2022年6月19日 千葉、茨城、愛知といった初夏キャベツの終了と降雨により、キャベツの市場価格は今後上昇に転じると思われます。 1キロ85円と平年比1割高 2022年6月7日 春キャベツから初夏キャベツへの移行時期のため、5月上旬に1キロ110円を記録したキャベツの市場価格。 一時平年並みに落ち着いたものの、5月下旬から平年より再びやや高い価格で推移しています。 その理由は、6月の初夏キャベツにおいて関東第二の産地である茨城産の出荷がやや遅れているから。 愛知産が終盤、茨城産は冬場の低温で生育が遅れており出回りが少ない日本農業新聞2022年6月7日 冬場の低温？と思ってしまいますが、キャベツの生育期間は比較的長く、播種から収穫まで4ヶ月ほどかかります。 つまり、6月収穫の初夏キどりャベツは春目前の2月に播種が行われているんですね。 今年の冬はラニーニャのため低温が続きましたが、それが6月のキャベツ相場に影響を与えているとは興味深いです。 ただし、初夏どりキャベツの活躍は6月まで。 7〜9月は関東、関西ともに東の大産地である群馬県が出荷量の7〜8割を占める時期に差し掛かります。 夏キャベツといえば梅雨の長雨と日照不足により1キロ160円台まで高騰した2020年の夏を思い出される方も多いはず。 関東甲信は昨日梅雨入りしましたが、今後の天候と市場価格の推移に注目しましょう。 1キロ99円と平年比2割高 2022年5月15日 4月下旬より安値が続いたキャベツの市場価格ですが、5月上旬より価格が急上昇！ 5月15日現在で平年比2割高となっています。 その理由はやはり作型の切り替わり。 春の愛知県産から、夏の神奈川、千葉県産へと産地が変わる時期に差し掛かっています。 春物が切り上がり、次の作型がまとまるまで端境。引用：日本農業新聞2022年5月15日 5月に100円程度に上昇したあと徐々に価格を下げ、群馬県産が大量に出荷を始める7月に60円代まで落ちるのが例年の動きです。 今後は夏キャベツの増量に従って、だんだんと下落が進むでしょう。 安値が続いたキャベツ価格、1キロ95円とついに平年並みに回復 2022年2月13日 出典：ネットアグリ市況、緑線が今年、桜色が平年価格の推移 昨年末からキャベツ価格は低迷を続けてきました。 その理由は好天と業務加工需要の低下です。 雨が少なく作柄は良好、千葉・愛知県産を中心に出荷量は平年をやや上回る状況が続いたことに加え、オミクロン株が流行。 飲食業界からの引きが弱く、価格低迷の一因となりました。 しかし年明け以降、安値ながらも価格はじわじわと上昇し、ついに平年並みに戻る展開に。 低温と干ばつで小玉傾向。特に週前半は減り幅が大きく、上昇した相場を維持日本農業新聞 2022年2月13日 キャベツは仕上がった状態でしばらく畑に置いておける品目です。 年末からの寒波の影響が、2月になってようやく出荷量の減少という形で表れてきました。 このキャベツ価格高騰傾向には流通関係者も神経を尖らせています。 卸は急騰懸念し特売の依頼抑制日本農業新聞 2022年2月13日 この傾向、いつまで続くのでしょうか？ 実は今後の主体となる春キャベツの生育状況、作柄がよく生育が前進しているようです。 春キャベツの主役でこの時期全国で流通するキャベツの半分以上を占める愛知県の情報を見てみましょう。 気温が低すぎず、適度な降雨もあり、2週間ほど生育は早い。平年は3月中旬がピークだが、上旬に前倒しとなる可能性もある日本農業新聞 2022年2月8日 肥大期に低温の影響を受けた今流通しているキャベツは小玉なようですが、今後上昇気温下で肥大期を迎える春キャベツは生育順調なようです。 価格の上昇傾向は2月まで、3月から出荷量が増える予想です。 １キロ61円と平年の3割安 2021年10月20日 台風被害もなく温暖な気候が続いた結果、結球野菜が全面安の展開に。 大雨の影響は限定的で、終盤の群馬県産も出荷が順調なことが影響。後続の千葉県産も潤沢に出回る展開。日本農業新聞 2021年10月19日 これから冬がやって来ます。鍋がおいしい季節になると、結球野菜の主役は白菜へ。しばらく安値基調が続きそうです。 追記 12月26日１キロ59円と平年比4割近い安値が続いています。キャベツ農家さんの悲鳴の声が。 一生懸命働いてさらに秀品率あげて技術磨いて出荷量も増えて味にもこだわって数年前よりこれだけ良くしたって自信あるのに例年比15%ほど減収ですよー。もう個人の努力じゃどうしようもなく、なんとか行政に助けてもらわないとあかんです。— シュウ@メロン&キャベツの水野農園 (@love_vege_fine) December 23, 2021 関連 市場価格 よかったらシェアしてね！ URL Copied! URL Copied! レタスの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 キュウリの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 この記事を書いた人 HATAKEMON 神戸大学大学院農学研究科卒業、元種苗メーカー研究開発部門所属。 こんなことが得意です。 ・野菜の栽培 ・トラクター、農業機械の操作 ・環境制御ハウスのオペレーション ・農家さんへの栽培指導、講習会の開催 ・商品企画、開発、設計 ・バイオサイエンス分野の最新情報の提供 ・統計解析、プログラミング（←勉強中） この著者の記事一覧へ 関連記事 レタスの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年10月24日 キュウリの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年10月25日 トマトの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年11月3日 ナスの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年10月27日 ブロッコリーの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年11月5日 ホウレンソウの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年11月11日 ダイコンの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年11月12日 ニンジンの市場価格 変動とその理由 2022年9月30日 2021年11月12日
